Tocoferol misto natural
Os tocoferóis mistos mistos naturais de tocoferol, também conhecidos como produtos de hidrólise da vitamina E natural, são uma mistura de vários tocoferóis extraídos e concentrados diretamente do destilado desodorizado do óleo vegetal. Eles são uma das fontes de vitamina E em alimentos e atualmente mais ...
- Introdução de Produto
Os tocoferóis mistos, também conhecidos como produtos de hidrólise da vitamina E natural, são uma mistura de vários tocoferóis extraídos e concentrados diretamente do destilado desodorizado do óleo vegetal. Eles são uma das fontes de vitamina E em alimentos e atualmente os antioxidantes mais importantes e eficientes solúveis em petróleo no mercado. Eles são amplamente utilizados nos campos de leite integral em pó, creme ou creme artificial, produtos à carne, produtos aquáticos processados, vegetais desidratados, bebidas de suco de frutas, alimentos congelados e alimentos de conveniência.
Como é bem conhecido, a oxidação é uma das principais causas da deterioração dos alimentos. Especialmente no processo de armazenamento e transporte de alimentos, é muito fácil ser afetado por ar, luz e temperatura, o que pode causar oxidação, acidificação e deterioração do óleo. A deterioração não apenas reduz o valor nutricional dos alimentos e reduz seus indicadores sensoriais, mas também produz peróxidos que podem causar danos ao corpo humano durante o processo de deterioração.
Portanto, para melhorar o prazo de validade dos alimentos e garantir a qualidade dos alimentos, os fabricantes de alimentos precisam urgentemente aprimorar as propriedades antioxidantes dos alimentos.
Existem dois módulos principais para a abordagem: em termos de física, baixa temperatura, evitação da luz, isolamento de oxigênio e outras medidas podem ser tomadas para evitar a oxidação; Em termos de química, a adição razoável de antioxidantes alimentares pode prevenir ou atrasar a oxidação alimentar, melhorando ainda mais a estabilidade alimentar e a vida útil. E os tocoferóis mistos são antioxidantes alimentares naturais muito ideais.
Sua composição é um antioxidante derivado da planta misturado com o concentrado de tocoferol, que possui excelente fusão, fixação e fluxo. Ele pode ser distribuído uniformemente em materiais auxiliares e formar um filme de proteção, desempenhando um papel muito bom na proteção antioxidante.
Ao mesmo tempo, pode usar sua estrutura molecular exclusiva para eliminar os radicais livres gerados durante a oxidação alimentar, as reações da cadeia de blocos, efetivamente desacelerar ou inibir várias reações biológicas adversas causadas pela oxidação alimentar, especialmente para componentes solúveis em gordura, que podem fornecer uma proteção muito boa.
Além disso, também pode inibir a formação de nitrosaminas nos alimentos até certo ponto, garantindo a estabilidade da qualidade do produto e a estabilidade dos indicadores sensoriais durante o armazenamento. Do ponto de vista da fabricação de alimentos, pode melhorar melhor a qualidade do produto e tornar os produtos mais capazes de suportar o teste do mercado e dos consumidores.
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